Insekten essen - Edible Insects O (EN) - Report / Dokumentation

Zikaden sind wegen ihres dünnen Exoskeletts, das voll mit saftigem Fleisch ist, besonders beliebt und werden in unterschiedlichen Gerichten verwendet.

Zu den vielen Forschern, die den Verzehr von Insekten fördern wollen, gehört die Insektologin Ebony Jenkins.

Der New Yorker Koch Joseph Yoon ist ein glühender Verfechter der Insektenküche und bietet ganze Insekten-Menüs an.